キムチ

【キムチの効能】

キムチは発酵食品です。発酵によって、 劇的に増えるのが乳酸菌。 生きたまま腸にとどく「ラクトバチルス」という乳酸菌が豊富で、腸の働きの活性化、有害菌の繁殖抑制、免疫力の強化などに有効です。

抗酸化作用、酸中毒症の予防、整腸作用、肥満、高血圧、糖尿病、消火器系癌予防、成人病予防に効果があると言われています。

その他、生体の調節 ・消化の促進・免疫性の強化疾病の予防 ・ 抗菌性、消炎性・抗突然変異性・抗癌性・疾病の回復 ・傷の治療効果、血中コレステロールの低下・生体リズムの調節・老化抑制に。

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疲労回復。梅干。

比留間さんの30年間無農薬栽培南高梅「自然梅干」

農薬を一切使わない自然の堆肥で育てられた南高梅を天塩のみで漬けた自然いっぱいの梅干。

もちろん防腐剤添加物は無添加、塩分12％に特殊な方法で減塩。
5年間熟成した体に良い、口の中でとろーりとろける極上の梅干です。

◎梅干の成分と効能

・クエン酸・・・疲労回復、疲れにくい体、血液浄化、血管強化、コレステロール値減少、動脈硬化、高血圧、肝臓強化、便秘解消、二日酔い、胃腸保護、胃粘膜の修復、カルシウム吸収を助ける、食中毒を防ぐ、活性酸素除去

梅干を食べたとき、見たときに出るツバには、グルタチオンペルオキシダーゼとカタラーゼなどの酵素が含まれており、これらの酵素は発ガン性物質の毒素を消す働きがありますといわれています。

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